ZLPH: ابزاری برای نوآوری کیفی در فرآوری جوانه برنج چسبناک
من. سیستم اسپری سه بعدی: انقلابی در استریلیزاسیون سنتی
دستگاه رترو اسپری آب جانبی ZLPH و رترو اسپری آب بالایی، ساختار اسپری دوگانه (اسپری جانبی + اسپری آب) را اتخاذ می‌کنند.اسپری از بالا) برای ایجاد یک محیط استریلیزاسیون ۳۶۰ درجه بدون زاویه بسته:
ماژول اسپری آب از بالا: نازل‌های متراکم در بالا به صورت عمودی سطح را با آب داغ موج‌دار مه‌مانند می‌پوشانند و گرمایش یکنواخت لایه بالایی جوانه‌های برنج چسبناک و بالای کیسه‌های بسته‌بندی را تضمین می‌کنند. این امر به ویژه برای نفوذ لایه بالایی زمانی که محصولات در کیسه‌ها چیده شده‌اند، مناسب است و از اختلاف دما ناشی از سرمای لایه پایین و گرمای لایه پایین جلوگیری می‌کند.
ماژول اسپری آب جانبی: نازل‌های جانبیِ چیده شده، دقیقاً شکاف‌های بین هر لایه از سینی‌ها را هدف قرار می‌دهند و جریان آب مستقیماً به شکاف‌های انباشته شده نفوذ می‌کند تا محیط استریلیزاسیون را به گردش مارپیچی هدایت کند. این امر مشکل صنعت در انتقال حرارت تأخیری در محصولات لایه پایین‌تر ناشی از انباشت سینی‌ها در روش‌های سنتی را حل می‌کند.غوطه‌وری در آب استریلیزاسیون
پیشرفت فنی: در مقایسه با روش‌های سنتیغوطه‌وری در آب استریلیزاسیون، یکنواختی توزیع حرارتی 30٪ افزایش می‌یابد، زمان استریلیزاسیون 15٪ -20٪ کاهش می‌یابد و راندمان با همان ظرفیت تولید به طور قابل توجهی بهبود می‌یابد.
دوم. کنترل هوشمند دما و هماهنگی فشار: حفظ کیفیت محصول با دقت بالا
(1) فناوری کنترل دما
گرمایش خطی: مجهز به سیستم کنترل کاملاً اتوماتیک پی ال سی + صفحه لمسی، از گرمایش گرادیان ملایم برای بسته‌بندی‌های حساس (مانند کیسه‌های فویل آلومینیومی) استفاده می‌کند تا از پارگی بسته‌بندی ناشی از تغییرات ناگهانی دما جلوگیری شود.
تضمین دقت: دقت کنترل دما به ±0.3 درجه سانتیگراد می‌رسد و تضمین می‌کند که هر کیسه از جوانه‌های برنج چسبناک تحت عملیات حرارتی دقیقی قرار می‌گیرد تا از نرم شدن الیاف یا از بین رفتن مواد مغذی ناشی از گرمای بیش از حد موضعی جلوگیری شود.
(2) فناوری جبران فشار دینامیکی
یک حسگر فشار با دقت بالا که به صورت لحظه‌ای ساخته شده است، فشار هوای داخلی بسته‌بندی را رصد می‌کند و به طور خودکار از طریق یک شیر کنترل تناسبی، باد/باد را خالی می‌کند تا نوسانات فشار را در محدوده ±0.03 بار محدود کند و دقت را در مقایسه با تجهیزات سنتی 40٪ بهبود بخشد.
مزیت اصلی: مشکل برآمدگی و ترکیدن کیسه‌های بسته‌بندی وکیوم ناشی از اختلاف فشار داخلی و خارجی را به طور کامل حل می‌کند، به خصوص برای محصولات نرم بسته‌بندی شده با سوپ مانند جوانه‌های برنج چسبناک مناسب است و میزان یکپارچگی ظاهری بیش از ۹۸٪ را تضمین می‌کند.
سوم. بهره‌وری انرژی: تعریف مجدد هزینه‌های تولید
(1) بازیافت منابع آب
پس از فیلتر شدن توسط یک سیستم فیلتر استیل ضد زنگ (با دقت ۵۰ میکرومتر)، آب اسپری شده را می‌توان برای ۳ تا ۵ بار استفاده مجدد، با نرخ صرفه‌جویی در مصرف آب بیش از ۶۰ درصد، به طور قابل توجهی مصرف آب را در تولید صنعتی کاهش داد.
(2) فناوری بازیابی گرما
پس از استریلیزاسیون، آب با دمای بالا، آب سرد را در کتری بعدی از طریق یک مبدل حرارتی پیش‌گرم می‌کند و با افزایش ۴۵ درصدی مصرف انرژی و کاهش تقریباً ۸۰ یوان چین در هر تن محصول، هزینه‌های مصرف انرژی را متعادل می‌کند و مزایای اقتصادی و حفاظت از محیط زیست را به همراه دارد.
چهارم. بهبود کیفیت: داده‌ها شاهد عملکرد برجسته هستند
(1) بهینه‌سازی طعم و بافت
حفظ شکنندگی: از طریق کنترل دقیق دما و هم زدن ضربه‌ای جریان آب، میزان حفظ شکنندگی جوانه‌های برنج چسبناک تا 20٪ افزایش می‌یابد و طعم شیرین، تازه و ترد اصلی را کاملاً حفظ می‌کند.
حفظ مواد مغذی: میزان حفظ ویتامین C از ۶۰٪-۶۵٪ به ۷۵٪-۸۰٪ افزایش یافته است و به طور قابل توجهی از دست دادن مواد مغذی مانند فیبر غذایی را کاهش می‌دهد و به طور همزمان طعم و سلامت را تضمین می‌کند.
(3) کنترل میکروبی
تعداد کل باکتری‌ها پس از استریلیزاسیون ≤5CFU/g (در فرآیند سنتی ≤10CFU/g)، که بسیار فراتر از استانداردهای استریل تجاری است. همراه با فناوری جبران فشار دینامیکی، می‌تواند به مدت 12 ماه در دمای اتاق برای جوانه‌های برنج چسبناک ماندگاری داشته باشد و تضمین محکمی برای حمل و نقل در مسافت‌های طولانی و نمایش در قفسه‌ها ارائه دهد.
وی. بهره‌برداری و نگهداری: ایجاد تعادل بین هوش و راحتی
(1) سیستم کنترل کاملاً اتوماتیک
عملیات تک لمسی، برنامه استریلیزاسیون را آغاز می‌کند و کل فرآیند به صورت بلادرنگ توسط پی ال سی و صفحه لمسی رصد می‌شود که این امر باعث کاهش دخالت دستی و خطاهای عملیاتی می‌شود، به ویژه برای سناریوهای تولید در مقیاس بزرگ مناسب است.
(2) طراحی مناسب برای نگهداری
ساختار نازل با قابلیت جدا شدن سریع: از جداسازی و تمیز کردن سریع پشتیبانی می‌کند. نگهداری روزانه فقط نیاز به حذف بقایای ناخالصی دارد و بازرسی انسداد و ضدعفونی لایروبی به صورت هفتگی انجام می‌شود.
سیستم فیلتراسیون مدولارفیلتر به صورت هفتگی تعویض می‌شود و سفتی لوله‌ها ماهانه به طور کامل بررسی می‌شود تا از عملکرد پایدار و بلندمدت تجهیزات اطمینان حاصل شود.
نتیجه‌گیری
دستگاه رترو اسپری آب جانبی ZLPH و رترو اسپری آب بالایی، نقاط ضعف توزیع ناهموار حرارتی، آسیب به بسته‌بندی و از بین رفتن مواد مغذی در استریلیزاسیون ساقه برنج چسبناک را از طریق سه فناوری اصلی حل می‌کنند: اسپری سه‌بعدی، کنترل هوشمند دما و هماهنگی فشار، و یک راه‌حل استریلیزاسیون کارآمد، کم‌مصرف و با کیفیت بالا را در اختیار شرکت‌های فرآوری مواد غذایی قرار می‌دهند. چه در حفظ طعم، چه در افزایش ماندگاری یا بهینه‌سازی هزینه تولید، این تجهیزات رهبری فناوری قابل توجهی را نشان می‌دهند و به شرکت‌ها کمک می‌کنند تا در بازار مواد غذایی تفریحی، سدی از رقابت با کیفیت ایجاد کنند.
اگر علاقه‌مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد ZLPH تلافی ما یا بررسی فرصت‌های همکاری بالقوه هستید، می‌توانید از طریق ایمیل سیلزشایل@زلفرتُر.کام یا از طریق واتس‌اپ با شماره +86 15315263754 با ما در ارتباط باشید.
