بادهای پاییزی وزیدن میگیرند، شاه بلوطها میرسند. از اکتبر تا نوامبر هر سال، دانههای شاه بلوط به اوج قندسازی میرسند - نرم، چسبناک و خوش طعم. برای اطمینان از اینکه این خوراکی لذیذِ با زمان محدود، در تمام طول سال ایمن و در دسترس باقی میماند، هر کیسه از دانههای شاه بلوط باید قبل از خروج از کارخانه، تحت استریلیزاسیون تجاری دقیقی قرار گیرد. شرکت فناوری ماشینآلات ZLPH دستگاه اسپری رترو به انتخاب ترجیحی برای فرآوریکنندگان چوب بلوط تبدیل شده است و سه مزیت اصلی را ارائه میدهد: توزیع یکنواخت گرما، عدم تغییر شکل و ماندگاری طولانی.
±۰.۳ درجه سانتیگراد گرمایش یکنواخت – واقعاً عالی بدون نقطه کور«
مغزهای شاه بلوط سرشار از قند و نشاسته هستند و همین امر باعث میشود که در صورت پخت بیش از حد در بیرون، نپخته در داخل یا ژلاتینه شدن موضعی در صورت تغییر دما، مستعد تغییر طعم و ایمنی باشند. دستگاه غذای تلافی از یک سیستم اسپری سهبعدی چند زاویهای با نازلهای استراتژیک و کنترل دمای هوشمند چند مرحلهای استفاده میکند. اختلاف دما در داخل دستگاه تلافی در دمای ±۰.۳ درجه سانتیگراد قفل میشوند و تضمین میکنند که هر کیسه - چه بالا و چه پایین - به دمای مرکزی یکنواخت ۱۲۱ درجه سانتیگراد برسد. انحراف مقدار استریلیزاسیون (F₀) ≤۳٪ است، که عملکرد ایمنی میکروبی را ده برابر بهبود میبخشد.
کنترل فشار ±0.05 بار – بستهبندی روان با بدون چروکیدگی
بستهبندیهای نرم اغلب دچار برآمدگی و چروکیدگی میشوند. ZLPH دستگاه بسته بندی رترو این سیستم شامل حسگرهای فشار دوگانه و یک سیستم میکروکنترل شیر تناسبی است که نوسانات فشار را به ±0.05 بار محدود میکند. منحنی فشار سه مرحلهای (گرمایش، نگهداری، سرمایش) با انبساط داخلی کیسه هماهنگ میشود و حالت تنش صفر ددددددد را در طول استریلیزاسیون حفظ میکند. کیسههای پس از فرآیند، صاف، بدون چروک و با برچسب تراز باقی میمانند که باعث افزایش بیش از 8٪ بازده و کاهش هزینههای بستهبندی دستی میشود.
گرمایش غیرمستقیم + سرمایش سریع - ماندگاری ۲۴ ماهه
استریلیزاسیون سنتی با بخار اغلب به دلیل گرمایش طولانی مدت و شوک حرارتی باعث اکسیداسیون و تیره شدن میشود. ZLPH دستگاه کنسرو سازی رتورت از یک مبدل حرارتی مارپیچی ثبت شده برای گرمایش غیرمستقیم استفاده میکند و آب فرآیند را از بخار و مایع خنککننده جدا میکند تا از آلودگی متقاطع جلوگیری شود. خنکسازی سریع پس از استریلیزاسیون، دمای هسته را در حدود ۱۵ دقیقه به زیر ۴۰ درجه سانتیگراد میرساند و رنگ طلایی و عطر چسبناک را حفظ میکند. آزمایشها در دمای ۲۵ درجه سانتیگراد، ماندگاری ۲۴ ماهه برای هستههای شاه بلوط بستهبندی شده را با رطوبت ۴۲٪±۲٪، سختی کمتر از ۳.۵ نیوتن و طعمی مطابق با شاه بلوط تازه پوست کنده شده تأیید میکند.
30٪ صرفهجویی در انرژی
این سیستم به حداقل آب فرآیندی در هر چرخه نیاز دارد و تهویه پیش گرمایش را حذف میکند و در مقایسه با دستگاههای تقطیر سنتی، مصرف بخار را 30 درصد کاهش میدهد.
شروع با یک لمس - تغییر محصول در ۳ دقیقه
با مدیریت دستور پخت پی ال سی و عملکرد صفحه لمسی، ZLPH دستگاه رترو غذا چندین برنامه استریلیزاسیون را ذخیره میکند. جابجایی بین انواع شاه بلوط یا اندازه بستهبندی با انتخاب دستور پخت مربوطه فقط ۳ دقیقه طول میکشد. رمزهای عبور دسترسی چند سطحی و قفل ایمنی سهگانه از خطاهای عملیاتی جلوگیری میکنند و تولید ایمن ۲۴ ساعته و ۷ روز هفته را تضمین میکنند.
از فروشگاههای بزرگ تجارت الکترونیک گرفته تا فروشگاههای رفاه سراسری، شرکت ZLPH ماشین آلات فناوری دستگاه تلافی دقت اندازهگیری را در حد نیم درجه و میلیمتر ارائه میدهد - یک شبکه ایمنی نامرئی اما قابل اعتماد برای هستههای شاه بلوط بستهبندی شده ایجاد میکند. انتخاب ZLPH به طعم پاییزی اجازه میدهد تا از فصول مختلف فراتر رود و شاه بلوط را در تمام طول سال نرم، شیرین و اصیل نگه دارد.
