در چشم‌انداز پویای فرآوری مواد غذایی، نیاز به روش‌های استریل‌سازی کارآمد و قابل اعتماد منجر به توسعه فناوری‌های پیشرفته شده است. استریلیزاسیون غوطه ور در آب به دلیل طراحی نوآورانه و قابلیت های پردازش همزمان، تبدیل به یک تغییر بازی در نگهداری مواد غذایی در مقیاس بزرگ شده است. این مقاله کاربردهای متنوع ضدعفونی کننده های غوطه ور در آب را بررسی می کند.

به دلیل افزایش تقاضا برای غذاهای کنسرو شده و بسته بندی شده در سطح جهان، بازار ماشین آلات رتورت شاهد رشد ثابتی بوده است.

استفاده از ماشین‌های رتورت در صنایع مختلف، عمدتاً در بخش فرآوری مواد غذایی، که نقش مهمی در نگهداری و استریل کردن غذاهای بسته‌بندی شده ایفا می‌کنند، گسترده است. در اینجا برخی از