در صنعت فرآوری مواد غذایی و زیست‌مواد در سراسر جهان، چسب ماهی یک کلوئید طبیعی با ارزش بالا و عملکرد ژل‌سازی و پیوند عالی است که برای بسته‌بندی و حمل و نقل آن نیاز به استریلیزاسیون دقیق و اقدامات تازه‌نگه‌داری است.