در زمینه فرآوری مواد غذایی مدرن، فناوری بستهبندی وکیوم به طور موثری ماندگاری محصولات غذایی پخته شده را افزایش میدهد. با این حال، استریلیزاسیون تجاری فرآیند پس از بستهبندی در خلاء، کلید تضمین ایمنی و کیفیت مواد غذایی است. استریلیزاسیون سنتی با جوشاندن از مشکلاتی مانند گرمایش ناهموار، راندمان پایین و آسیب احتمالی بستهبندی رنج میبرد. در مقابل، غوطهوری در آب دینگتای شنگ استریلایزر تلافی— پیشرفته اتوکلاو تلافی— از طریق فناوری نوآورانه، راهحلی کارآمد، دقیق و با صرفهجویی در مصرف انرژی برای شرکتهای تولیدکننده مواد غذایی پختهشده فراهم میکند.
استریلیزاسیون غوطهوری در آب: نفوذ کامل گرما
گوشتهای پختهشده بستهبندیشده در خلاء، متراکم و ضخیم هستند و نفوذ سریع استریلیزاسیون بخار سنتی را دشوار میکنند و اغلب منجر به ایجاد نقاط سرد و استریلیزاسیون ناقص میشوند. غوطهوری در آب ZLPH دستگاه تلافی از آب به عنوان واسطه انتقال حرارت استفاده میکند. آب استریلیزه از پیش گرم شده به مخزن پایینی تزریق میشود، غذا را کاملاً در خود فرو میبرد و هر ۲ دقیقه از طریق یک پمپ با جریان بالا به گردش در میآید. این روش کاملاً غوطهور اجازه میدهد تا گرما به سرعت در بستهبندی نفوذ کرده و به هسته محصول برسد. با گرمایش به کمک بخار، رسیدن به دمای استاندارد استریلیزاسیون ۱۲۱ درجه سانتیگراد تنها ۸ تا ۱۵ دقیقه طول میکشد، با واریانس دمایی کنترل شده در محدوده ±۰.۳ درجه سانتیگراد.
مزایای اصلی دستگاه ضدعفونی کننده تلافی غوطه وری در آب ZLPH
۱. کنترل دقیق دما و فشار، کیفیت محصول را حفظ میکند
دستگاه استریل کننده ZLPH که مجهز به سیستم کنترل پی ال سی پیشرفته است، حالتهای گرمایش خطی یا پلهای را برای محصولات و فرآیندهای مختلف ارائه میدهد. دقت دما در محدوده ±0.5 درجه سانتیگراد و کنترل فشار در محدوده ±0.05 بار حفظ میشود. این دقت از تخریب طعم و از دست دادن مواد مغذی ناشی از نوسانات دما - به ویژه برای محصولات حساس به طعم - جلوگیری میکند و به مواد اجازه میدهد طعم اصلی خود را به مدت 9 تا 12 ماه در دمای اتاق حفظ کنند.
۲. گرمایش یکنواخت ۳۶۰ درجه بدون نقاط کور
دستگاه نوآورانهی تغییر جریان سیال، جهت گردش آب داخل مخزن را تغییر میدهد و توزیع یکنواخت آب را در هر موقعیت عمودی و افقی تضمین میکند. این امر، قرار گرفتن مداوم در معرض گرما را برای هر مرکز سینی محصول تضمین میکند. اقلام بستهبندی شده در خلاء مانند گوشتهای کبابی و برشته شده را میتوان بدون چیدمان دقیق، به طور یکنواخت استریل کرد و خطر ایجاد نقاط سرد را از بین برد.
۳. راندمان بالا و صرفهجویی در انرژی، هزینههای تولید را کاهش میدهد
سیستم گردش آب گرم دو مخزنه به طور خودکار آب گرم استریل شده را در مخزن بالایی برای استفاده مجدد بازیابی و ذخیره میکند و به طور قابل توجهی در منابع بخار و آب صرفهجویی میکند. مکانیسم پیش گرمایش، دمای شروع بالا و گرمایش سریع را تضمین میکند. همراه با عملکرد خودکار برای به حداقل رساندن خطای انسانی، راندمان انرژی در طول تولید مداوم بیشتر افزایش مییابد. بازخورد شرکتها نشان دهنده کاهش بیش از 30 درصدی مصرف انرژی جامع و افزایش 50 درصدی ظرفیت پردازش دستهای است.
۴. اتوماسیون هوشمند، تولید ایمن و کامل را تضمین میکند
کل فرآیند به طور خودکار توسط برنامه دی تی اس طبق دستورالعملهای از پیش تعیین شده اجرا میشود. درب کتری دارای قفلهای ایمنی سهگانه و قفل مکانیکی برای جلوگیری از خطاهای عملیاتی است. این دستگاه از هر دو حالت استاتیک و چرخشی پشتیبانی میکند. در حالت چرخشی، چرخش ۳۶۰ درجه، گرمایش سریع و یکنواخت را برای محصولات چسبناک مانند فرنی هشت گنج تضمین میکند، در حالی که شناوری آب از آسیب دیدن بستهبندی در حین چرخش محافظت میکند. این طراحی هوشمند + ایمنی به تولیدکنندگان اجازه میدهد تا به کیفیت واقعی دست یابند. عقیم سازی با کلیک راست.ددد
۵. از یکپارچگی بستهبندی محافظت میکند، از تورم و شکستگی جلوگیری میکند
سیستم منحصر به فرد متعادل کننده فشار، فشار داخلی را بر اساس مقاومت مواد بسته بندی به طور خودکار تنظیم می کند. به لطف خاصیت شناوری آب، بسته بندی انعطاف پذیر تحت دما و فشار بالا پشتیبانی موثری دریافت می کند و از تغییر شکل یا پارگی ناشی از اختلاف فشار جلوگیری می کند. حتی با بسته بندی هایی که به راحتی تغییر شکل می دهند مانند بطری های پلی اتیلن سنگین و کیسه های فویل آلومینیومی، ظاهر پس از استریلیزاسیون دست نخورده باقی می ماند و بازده محصول را به بیش از 99.5٪ افزایش می دهد.
۶. سازگاری انعطافپذیر با تولید چند دستهای
این تجهیزات امکان تنظیم پارامترهای فشار را به صورت رایگان فراهم میکند و با اشکال مختلف بستهبندی، از جمله قوطیهای سهتکه، قوطیهای دوتکه، کیسههای انعطافپذیر و بطریهای پی پی/پلی اتیلن سنگین، سازگاری گستردهای دارد. چه گوشتهای مرینیت شده، چه زونگزی بستهبندیشده در وکیوم یا غذاهای آماده مصرف، تولید را میتوان با تنظیم پارامترهای استریلیزاسیون در همان دستگاه انجام داد و استفاده از تجهیزات را به حداکثر رساند.
تضمین کیفیت تأیید شده عملی
تیم اعتبارسنجی حرارتی ZLPH، به عنوان یک شرکت باتجربه و آگاه به الزامات سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)/وزارت کشاورزی ایالات متحده، تضمین میکند که هر واحد مطابق با استانداردهای بینالمللی باشد. پس از اینکه یک تولیدکنندهی مشهور غذاهای آبپز از این تجهیزات استفاده کرد، زمان استریلیزاسیون دستهای 40٪ کاهش یافت و کیفیت پایدار محصول، ورود به کانالهای سوپرمارکتهای سطح بالا را امکانپذیر کرد و به 30٪ ارتقاء به سطح ممتاز برند دست یافت.
این تصفیه شده استریل کردن لانه پرندهدقت درجه یک تضمین میکند که محصولات شما بالاترین استانداردهای ایمنی و کیفیت را رعایت میکنند.
